电脑族如何预防肠胃病

易患的肠胃病：慢性胃病

1.芥菜胡椒猪肚汤
材料：
熟猪肚125克，芥菜100克，红枣30克，姜片少许，胡椒粉5克，盐、鸡粉各2克
做法： 

①猪肚切粗条，洗净的芥菜切块待用。 

②砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪肚、芥菜、姜片、红枣拌匀。 

③加盖，大火煮开后转小火煮1小时，揭盖，加入胡椒粉拌匀。 

④加盖，续煮30分钟至食材熟透入味，揭盖，加入盐、鸡粉搅拌片刻。 

⑤关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。
功能效用：
此汤能温中散寒、醒脾开胃，可以用于治疗胃寒、心腹冷痛及因受寒引起的消化不良、吐清口水、胃虚寒。

2.山药土茯苓煲瘦肉
材料： 

猪痩肉260克，山药、土茯苓姜片各少许，盐、鸡粉各适量
做法： 

①洗好的猪瘦肉切条形，改切成丁。
②锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉，淋入少许料酒，汆去血水，捞出沥干水分，备用。 

③砂锅中注入适量清水烧热，倒入土茯苓、山药、姜片，放入瘦肉，淋入少许料酒拌匀。 

④盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟。 

⑤揭开盖，加入盐、鸡粉拌匀调味。 

⑥关火后盛出煮好的菜肴即可。

功能效用： 

滋补健脾胃的山药与祛湿的茯苓搭配，加上猪痩肉滋阴润燥、增强免疫力，此汤可用于脾胃虚弱、运化失职、食欲不振。

3.砂仁鲫鱼汤
材料：
净鲫鱼350克，砂仁12克，姜片、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，胡椒粉少许，料酒4毫升，食用油适量
做法：
①锅中注入少许食用油烧热，放入鲫鱼，煎至散发出焦香味，轻轻翻转鲫鱼，再煎一会，至两面断生，放入盘中待用。 

②砂锅中注水烧热，放入洗净的砂仁，盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮15分钟。 

③揭开盖，撒上姜片，放入煎好的鲫鱼，再淋入少许料酒提味，加盖，用大火烧开后改小火续煮15分钟至食材熟软。 

④取下盖子，调入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉，略煮片刻至食材入味，撒上葱段即成。

功能效用：
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、渍疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

4.山楂决明菊花茶
材料：
菊花25克，干山楂25克，熟决明子30克，蜂蜜25克
做法：
①取一碗，放入菊花，倒入温水清洗片刻，捞出泡好的菊花，沥干水分，装入盘中备用。 

②砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的干山楂、菊花、熟决明子拌匀。 

③加盖，大火煮5分钟至析出有效成分，关火后焖5分钟至入味。 

④揭盖，盛出煮好的茶，稍微放凉后即可饮用。

功能效用：

山楂开胃消食，决明子含有决明素等成分，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功效。菊花茶清热降火，还能提神，适合电脑族饮用。

5.黄芪决明子茶
材料：
决明子15克，黄芪20克，白术15克，防己6克
做法：
①将决明子、黄芪、白术、防己分别用清水洗净后待用。
②锅中注入适量清水烧开，倒入备好的药材搅拌均匀。
③盖上盖，用小火煮20分钟，至药材析出有效成分，揭开盖，搅拌片刻。 

④关火后将煮好的药茶用滤网或漏勺滤入杯中，待稍微放凉即可饮用。
功能效用：

黄芪味甘性温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能。经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

6.陈皮乌梅枸杞茶
材料：
陈皮8克，枸杞9克，乌梅40克，冰糖20克
做法：
①将陈皮、枸杞洗净待用，砂锅中注入适量清水烧开。
②倒入洗净的陈皮、枸杞，放入乌梅，用汤勺搅拌匀。
③盖上盖，用小火煮20分钟，至所有药材析出有效成分。
④揭开盖子，放入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化。 

⑤关火后盛出煮好的茶水，装入碗中，稍微放凉后即可饮用。
功能效用：

乌梅有健脾开胃、收敛生津的功效，对于肾虚引起的腹泻有一定的改善作用。一杯乌梅陈皮茶，消化解腻、清除肠胃垃圾。枸杞还能明目，电脑族应多饮。

7.枸杞茯苓红茶
材料：
茯苓15克，枸杞8克，红茶叶4克
做法：
①砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的枸杞、茯苓。
②盖上盖，煮沸后用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。
③揭盖，搅拌一小会儿，转中火保温，待用。 

④取一个干净的茶杯，放入红茶叶，盛入砂锅中的少许药汁，冲洗一遍后倒出杯中的热水。
⑤再次盛入砂锅中的药汁，至八九分满。 

⑥盖上杯盖，泡约5分钟，至散出茶香味。 

⑦取下杯盖，趁热饮用即可。

功能效用：

茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激，红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

8.大黄蜂蜜润肠茶
材料：
大黄12克，番泻叶少许，蜂蜜少许
做法：
①将大黄和番泻叶洗净备用。 

②锅中注入适量清水烧开，倒入备好的大黄、番泻叶。
③盖上盖，用中小火煮约15分钟至药材析出有效成分。
④揭盖，关火后盛出茶水，用滤网或漏勺将茶水滤入杯中。
⑤待稍凉后加入少许蜂蜜调匀，即可饮用。
功能效用：

大黄含有脂肪酸、草酸钙、葡萄糖、果糖和淀粉等成分，具有泻热通肠、凉血解毒等功效。本茶具有温里散寒、通便止痛的功效，可用于寒积型便秘、大便艰涩、四肢冰凉等症。

9.黄芪党参枸杞茶
材料：
黄芪15克，党参15克，枸杞8克
做法：
①将黄芪、党参、枸杞洗净备用。 

②砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的黄芪、党参。
③盖上盖，用小火煮约20分钟，至药材析出有效成分。
④揭盖，放入洗好的枸杞，拌煮约2分钟，至其有效成分完全析出。 

⑤关火后将煮好的茶水装入碗中，稍微放凉后，即可饮用。
功能效用：

枸杞含有胡萝卜素、多种维生素、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、益精明冃等功效。本茶具有补血补气、增强体质的功效，适合电脑族饮用。

10.金银花山楂茶

材料： 金银花5克，山楂35克
做法：
①洗净的山楂去除头、尾，切开去核，再切小块，备用。
②将金银花洗净备用。
③砂锅中注入适量清水烧开，倒入金银花、山楂搅匀。
④盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟。 

⑤揭盖，关火后盛出煮好的山楂茶，稍微放凉后即可饮用。
功能效用：
山楂含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效。本茶具有清热解毒、杀菌止痢的功效，适合久坐电脑前的电脑族。

11.大麦茶 

做法：
水发大麦100克
做法：
①将大麦洗净。
②将锅置于火上，倒入大麦。 

③转中火翻炒30分钟至熟，关火，将煮好的大麦盛出，装入盘中。 

④把大麦倒入隔渣袋里，将袋子系好，待用，砂锅中注入适量清水烧开，放入隔渣袋。 

⑤加盖，大火煮10分钟至析出有效成分，揭盖，将隔渣袋捞出来。
⑥关火后盛出煮好的茶，装入杯中即可。

功能效用：

大麦含有蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸及多种维生素、矿物质，具有开胃消食、消渴除热、健脾养胃等功效。本茶可以宽肠通便，可以当做日常茶饮代替白开水。