调养心脏——药膳（7）

1、排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，泡发。

2、热锅上水烧开，将排骨放入，氽尽血水，捞 出冲净。

此汤可清热除烦、养心益智、润肠生津。（苦瓜味苦性寒，具有清热 祛暑、明目解毒、降压降糖、 利尿凉血、解劳清心、益气壮 阳的作用，含有清脂、减肥的 特效成分，可以加速排毒。）

红豆牛奶
材枓：
红豆15克，低脂鲜奶190毫升，果糖5克。
做法：
1、红豆洗净，浸泡8小时。 

2、红豆放入锅中，开中火煮约30分钟，再用小火焖煮约30分钟。

3、将红豆、果糖、低脂鲜奶放入碗中，搅拌均 匀即可。
功效：
红豆性微寒，味微苦、甘，具有清热解 毒、补血养颜之功效；牛奶养心安神、补脑益 智。二者同食，效果加倍。（牛奶味甘，性平、微寒， 具有补虚损、益肺胃、生津润 肠的作用，还可养心安神、补
脑益智、美白肌肤。）

灵芝黄芪猪蹄汤
材料：
猪蹄600克，灵芝12克，黄芪15克，盐 适量。
做法：
1、将猪蹄洗净，斩块；灵芝洗净，切块；黄芪 洗净。
2、将灵芝、黄芪、猪蹄同放于砂锅中。 

3、注入适量清水，炖3小时，再加盐调味即可。
功效：
此汤活血通络、养心益智、益气补虚， 对神经衰弱、心悸气短、身体虚弱等症有食 疗作用。（猪蹄性平，味甘咸， 具有补虚弱、填肾精、健足 膝等功效，含有丰富的胶原 蛋白，不仅美容，也对老年 人神经衰弱、失眠有一定治 疗作用。）

灵芝肉片汤
材料：
猪瘦肉150克，党参10克，灵芝12克，盐6 克，香油3毫升，葱花、姜片各5克。
做法：
1、将猪痩肉洗净，切片；党参、灵芝用温水略 泡备用。
2、净锅上火倒油，将葱花、姜片爆香，下入肉片煸炒，倒入水烧开。

3、下入党参、灵芝，调入盐，小火煲至肉熟，淋入香油即可。
功效：
此汤可补气安神、养心益智、健脾养胃， 对气血不足、劳倦乏力、消渴羸痩、热病伤 津、便秘、燥咳等病症有食疗作用。