调养肝脏——药膳（3）

2、加入350毫升水，先以大火煮，水开后转小火煮至约剩250毫升，不必久煮久熬。 

3、取出饮用。

本品可理气疏肝、强心降压、调经止痛， 对抑郁症、高血压、月经不调、经闭、痛经有 一定的食疗作用。

川芎香附茶
材料：
炒香附9克，川芎10克，茶叶6克。
做法：
1、炒香附、川芎洗净，晾干，研为细末，混匀，装入纱布袋中。 

2、锅中加入适量清水，加入茶叶，大火煮沸。 

3、转小火，放入纱布袋，焖煮15分钟，取清汁 饮用即可。
功效：
本品可疏肝解郁、散淤止痛，对因肝气 郁结日久以致头痛、疲劳、情绪波动有食疗 作用。

柴胡枸杞羊肉汤
材料：
柴胡3克，枸杞10克，羊肉片200克，油菜 200克，盐5克。
做法：
1、柴胡冲净，放入煮锅中加适量水熬药汁，熬到约剩3/4，去渣留汁。 

2、油菜洗净切段；枸杞放入药汁中煮软，羊肉片入锅，并加入油菜。

3、待肉片熟，加盐调味即可。
功效:
此汤可疏肝解郁、健脾和胃、升托内 脏，对肝郁引起的茶饭不思、郁郁寡欢有食 疗作用。

柴胡猪肝汤
材料：
猪肝180克，柴胡5克，蝉花10克，熟地12 克，红枣6枚，盐6克，姜、淀粉、胡椒粉、香 油各适量。
做法：
1、柴胡、蝉花、熟地、红枣洗净；猪肝洗净， 切薄片，加淀粉、胡椒粉、香油腌制片刻； 姜去皮洗净，切片。 

2、将柴胡、蝉花、熟地、红枣、姜片放入瓦煲 内，注入适量清水，大火煲沸后改中火煲约 20分钟，加入猪肝煲3分钟。 

3、加入盐调味即可。
功效：
此汤可滋补肝肾、聪耳明目、疏肝升阳， 对口苦耳鸣、头晕目眩、眼睛干涩、疲劳有食疗作用。