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养生必吃菜谱,快来试试看

来源:岭南中药网发布时间:2019-3-14
导读:鱼香茄子煲做法:茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙1、茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。2、猪绞肉能够先用少数料酒腌制片刻,将鱼香 汁的所有资料混合在一只碗内,让糖溶化。3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。4…

鱼香茄子煲


做法:


茄子两条,猪绞肉适量,香葱一条,姜末,蒜末适量,郫县红油豆瓣酱1大匙


1、茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。


2、猪绞肉能够先用少数料酒腌制片刻,将鱼香 汁的所有资料混合在一只碗内,让糖溶化。


3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。


4、炸至茄条软身。


5、将茄子取出沥干油份。


老醋鸡块


主料:鸡胸肉或鸡腿肉


调料:山西陈醋,糖,盐,料酒,蒜,姜,胡椒粉。


做法:


1、把鸡肉切成一半日母指大小的块,锅里水烧开焯变色后马上捞出。


2、加入盐,料酒,胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制,是为了肉能够遇冷收缩的更紧,吃起来口感更好一些。


3、一小时候取出,锅内加底油,放入姜蒜煸香,再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋,末过鸡肉就可以,再加入糖,口味可以自己撑握。再加少许盐,不盖盖子,转小火收汁即可。


剁椒炒空心菜


材料:


空心菜(250克)、剁椒(一匙)。


做法:


1、空心菜择去老叶后放水里洗净。


2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用。


3、蒜去皮剁碎,准备一匙剁椒。


4、炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜末和剁椒炒出香味。


5、放入空心菜杆翻炒断生。


6、放入空心菜翻炒断生。


7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。


8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

 

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