哮喘患者的4款药膳方

哮喘是一种反复发作的呼吸困难并伴有喘鸣音的过敏性疾病，中医又称为“吼病”，为冬季的常见病。与外感、内伤多种因素有关，分为寒、热、虚、实不同类型，在临床上可分发作期和缓解期。发作期又分冷哮和热哮。缓解期，由于久喘体弱，导致脾、肺气虚，甚至出现肾虚。

药膳推荐：

◆ 麻黄陈皮瘦肉汤

材料：猪瘦肉200克，麻黄10克，射干15克，陈皮3克，盐适量。

做法：

1. 陈皮、猪瘦肉洗净切片；射干、麻黄分别洗净，煎汁去渣。

2. 在锅内放少许油，烧热后，放入猪瘦肉片煸炒片刻。

3. 加入陈皮、药汁，以及少量清水煮熟，再放入盐调味即可。

功效：本药膳能润肺平喘、理气化痰。

小知识：经常食用猪瘦肉可改善缺铁性贫血。

◆ 菊花桔梗雪梨汤

材料：甘菊5朵，桔梗5克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1. 甘菊、桔梗分别用清水冲洗干净，放入锅中，注入1200毫升清水以大火煮开，转小火继续煮10分钟，去渣留汁。

2. 加入冰糖，搅拌均匀，直至冰糖全部溶化，盛出待凉；雪梨洗净削皮，梨肉切丁，加入已凉的甘菊水搅匀即可。

功效：本汤有开宣肺气、清热止咳的功效。

小知识：梨含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，具有降低血压、养阴清热、润肺止咳的功效。

◆ 杏仁无花果煲排骨

材料：排骨200克，南、北杏仁各10克，无花果适量，盐3克。

做法：

1. 排骨洗净，斩块；南、北杏仁与无花果均洗净。

2. 排骨放沸水中汆去血渍，捞出洗净。

3. 适量水烧沸，放入排骨、无花果和南、北杏仁，用大火煲沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：本品能止咳化痰、益气补虚、润肠通便。

小知识：无花果具有健胃清肠、消肿解毒、利咽喉、开胃驱虫、预防便秘的作用。

◆ 杏仁猪肺油菜汤

材料：油菜50克，杏仁20克，猪肺750克，黑枣5枚，盐适量。

做法：

1. 全部材料洗净，猪肺注水、挤压多次，直至猪肺变白，切块，汆烫。

2. 起油锅，将猪肺爆炒5分钟左右。

3. 将2000毫升水煮沸后加入所有材料，大火煲开后，改小火煲3小时，加盐调味即可。

功效：此汤具有益气补肺、止咳化痰的功效。

小知识：猪肺为猪的肺，具有补肺、止咳、止血的功效。