对症消化不良的食疗：山楂扁豆金银肾汤

山楂扁豆金银肾汤

【功效】

这款食疗能开胃消滞、健脾祛湿，适合消化不良者饮用。中药山楂性微寒味甘酸，能消导食积、化瘀散滞。扁豆性平味甘，能滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、化湿利水。广东民间谓之金银肾即鲜鸭肾和腊鸭肾，均有健脾胃、助消化的作用。

【原料】

鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪腱肉200克，炒扁豆50克，生姜3片，山楂30克，陈皮1／4个。

【制法】

药材洗净、浸泡；鲜鸭肾洗净，切开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。