对症消化不良的食疗：谷芽麦芽鸭肾汤 健脾开胃

谷芽麦芽鸭肾汤

【功效】

这款食疗对治疗饮食积滞或不思饮食等消化不良症特别有效。中药谷芽、麦芽都是常用的消食健胃药。《本草纲目》谓谷芽“健脾开胃，下气和中，消食化积”。《药性论》说麦芽能“消化宿食，破冷气，去心腹胀满”。鸭肾即为鸭肫，有增强脾胃功能的作用。

【原料】

鸭肾1～2个，猪瘦肉150克，生姜3片，谷芽15克，麦芽15克。

【制法】

药材洗净，浸泡；鸭肾割开，出去肫内的脏杂，但不要剥去鸭内金，一般认为它善治因消化酶缺乏而引起的消化不良。一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约4碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约1小时，下适量盐便可。