儿童健康靓汤-皮肤调理（二）

节瓜薏米鳝鱼汤

【配方】黄鳝250克，节瓜500克，薏米50克，芡实30克，冬菇15克，生姜2片，盐、清水各适量。

【制作】

①  黄鳝剖开，去内脏，洗净，切段，放入开水中略烫，取出洗净。

②  将节瓜洗净，刮去青皮，切块；薏米、芡实略洗；冬菇用清水浸软，去蒂。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲1.5小时，下盐调味即可。

【方解】黄山补气养血，祛风湿，温补脾胃，通脉络；节瓜性平、味甘淡，功效清热利尿、祛暑解渴；薏米有利水渗湿、祛风湿、清热排脓之功效；芡实有健脾止泻、固肾涩精的功效。本汤方有清热祛湿、消暑解渴的功效。

【应用】可用于小儿湿疹。

沙葛绿豆瘦肉汤

【配方】瘦肉400克，沙葛250克，绿豆100克，陈皮1小块，盐、清水各适量。

【制作】

①  锅内烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。

②  沙葛洗净去皮切大块；绿豆拣去杂质，洗净；陈皮用水浸软，刮去瓤。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改用小火煲约3小时，下盐调味即可。

【方解】瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效；沙葛味甘，性平，入胃、肝经，有生津止渴、解酒毒、降血压的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、清热消暑的功效。

【应用】可用于小儿暑热生痱。     

茯苓绿豆鸭汤

【配方】鸭1只，绿豆50克，土茯苓片25克，盐、清水各适量。

【制作】

①  将鸭剖开，洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净切块。

②  绿豆、土茯苓片洗净待用。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。

【方解】鸭味甘咸，性凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、清热消暑的功效；土茯苓味甘淡，性平，有解毒除湿、利关节的功效。本汤方有去湿毒的功效。

【应用】用于小儿湿疹。