人参补疗食谱（二）

 人参百合粥

【用料】人参5克，百合15克，麦冬10克，粳米50克。

【制法】

①  人参切片、百合、麦冬、粳米洗净。

②  先加水煎人参、百合、麦冬，煮沸20分钟后，加入粳米同煮为粥，加少量糖或盐调味，适量食用。

【功效】补气养阴，润肺止咳。

【适应证】气阴两虚之久咳。症见咳嗽日久，反复发作，咳声无力，痰稀而少，气短声低，唇色淡白，舌淡苔少，脉细等。对于肺结核、慢性支气管炎、肺气肿等属气阴两伤者，可用本食谱调理。

 参归羊肉汤

【用料】人参5克，当归10克，黄芪15克，干姜10克，羊肉200克。

【制法】

①  将羊肉洗净，切块；人参、当归、黄芪、生姜洗净。

②  把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2—3小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】补气养血，温经散寒。

【适应证】

①  气血亏虚证。症见面色苍白、头昏无力、心悸、消瘦、舌淡苔白，脉虚弱。

②  血虚经寒证。症见月经延期，量少色淡，小腹冷痛，腰酸怕冷，舌淡苔白，脉虚弱。

对于病后体虚、月经失调、低血压、各种贫血、痛经等属于气血亏虚或血虚受寒者，可用本食谱调理。