春季药膳养生（5）

2、锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、黑豆、玉米粒，用大火煮至米开花。 

3、再加入山药丁续煮至粥浓稠，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

此粥可健脾益胃、消食化积。

薏米小米羹
材料：
薏米20克，小米90克，玉米糁40克，糯米30克，白糖少许。
做法：
1、将薏米、小米、糯米分别洗净，泡发。 

2、将薏米、小米、糯米放入锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟。 

3、再下入玉米糁熬煮至熟，最后用白糖调味
即可。
功效：
本品具有健脾和胃、助消化的功效，可用于食欲不振、食少便稀者。

玉米党参羹
材料：
党参15克，红枣20克，玉米糁120克，冰糖8克。
做法：
1、红枣去核洗净；党参洗净、润透，切成小段。
2、锅置火上，注入清水，放入玉米糁煮沸后，再下入红枣和党参（注意：下入玉米糁之后要不断用勺子揽拌，防止糊锅）。 

3、煮至浓稠闻到香味时，放入冰糖调味即可食用。
功效：
本品能益气补虚、健脾和胃，可辅助治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏等症。

黑芝麻山药糊
材料：
山药150克，何首乌30克，黑芝麻250克，白糖适量。
做法：
1、将黑芝麻、山药、何首乌均洗净、沥干，放入搅拌器内打成粉末。 

2、再将三种粉末一同盛入碗内，加入开水和成糊状。
3、最后调入白糖，搅匀撒上黑芝麻即可。
功效：
本品能健脾和胃、滋阴补肾，适合春季进补。常吃此品还有乌发、预防脱发的功效。