多吃黑豆炖羊腩，改善老年肩周炎

多吃黑豆炖羊腩，改善老年肩周炎

【出诊记】老吴是小区老年舞蹈团的领军人物，在市老年人舞蹈大赛来临之际，却请了病假，大家都非常着急，便找了爷爷给老吴看诊。

爷爷到了老吴家，发现老吴手脚活动不利，连端茶水都很吃力，而且精神萎靡、四肢乏力、目无神采，爷爷赶紧询问病情。老吴说前阵子下了好些天雨，自己的肩膀突然就很痛，痛得连打理家务事都很吃力，就更别说跳舞和比赛了。老吴说得很丧气，爷爷鼓励她继续将病情说清楚。老吴说，刚开始时只是肩膀隐隐作痛，但是到了这几天，用手拿东西都成了问题，尤其是晚上，因为自己睡觉有右侧睡的习惯，有时候不自觉地右侧卧的时候肩膀痛得厉害，睡意也没了，整夜辗转在床上，被肩膀的疼痛折磨。

爷爷说，按老吴这种说法，应该是患了肩周炎，又称“五十肩”，是老年人肩关节发生退化和病变的一种疾病。爷爷跟老吴说，肩周炎是一种老年常见病，并不可怕，只要在饮食和护理上加强调理，配合适当的肩周关节运动，提升肩关节的活动度，舒缓肌腱不适就可以。爷爷说得有点复杂，发现老吴好像有点云里雾里。爷爷便简单地说，在日常饮食中可以多吃黑豆炖羊腩，平日里也要多做双手上抬运动。运动量要慢慢地增加，先训练肩关节的适应能力，待肩周炎有所好转之后，再逐步加强肩关节运动。

老吴按照爷爷的吩咐，积极从食疗和运动两方面入手，肩周炎得到了很好的改善，又可以与团友一起起舞了。

【验方】黑豆炖羊腩

【食材】黑豆50克，羊腩300克，生姜适量

【做法】羊腩、生姜下锅煮开，然后放入适量清水，加入黑豆，焖盖煮1个小时，即可调味食用。

★本草纲目记载★

    【羊肉】

味苦、甘，性大热，无毒。热病、流行病和疟疾后食用，必定会发热致危。孕妇吃了，会使子女多热。中羊毒后，喝甘草汤便可以解毒。煮羊肉时加入杏仁能使肉易熟，加胡桃则能去臊。

【老中医方解】肩周炎，是中老年人的常见病，是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。发病早期主要表现为肩关节呈阵发性疼痛，因天气变化或体力劳动而诱发，病情进一步加剧后，会逐渐发展为持续性疼痛，昼轻夜重，甚至会引致失眠。在生活上，肩关节向各个方向的活动灵活性都会受到限制。肩部受到牵拉时，还可能出现剧烈疼痛。

肩周炎多数发生在50岁左右的中老年人身上，而且女性发病率略高于男性，如果得不到及时适当的治疗，就会严重影响肩关节的功能活动。由于肩关节是人体全身各关节中活动范围最大，完成动作最多的关节之一。关节囊比较松弛，因此肩关节的稳定性主要靠关节周围的肌肉、肌腱和韧带力量来维持。而肌腱本身的血液供应相对肌肉的血液供应要差，随着年龄增长，肩关节肌腱的血液供应更加出现退化，加上肩关节的运动非常频繁，容易使肩关节周围的软组织受到外在摩擦挤压而造成损伤，因此肩关节比较容易发生慢性劳损并逐渐形成原发性肩周炎。

中医认为，肩周炎的发生主要是因为经络不通，血气不畅。验方是黑豆炖羊腩，羊腩肉质比较细嫩，适合老人家食用，而且羊腩性温，能够补血养气，镇静止痛；黑豆能够祛风止痛，调和中气，养肾补血，和羊肉配合使用，能够很好地治疗肩周炎。同时，爷爷建议患有肩周炎的患者，可以在日常饮食中多食用调理气血、舒经活络的食物，例如山楂、丝瓜、羊肉、猪肾、核桃、韭菜、当归等，以有效地缓解病情。要注意多吃杏仁、南瓜等食品，因为这些食品富含维生素E，可以促进血液循环，提升肩关节肌腱的供血能力，防止肌腱老化，以预防肩周炎的发生。肥腻、高脂肪的食物容易使关节变得强直、活动力降低，甚至会使关节胀痛酸软，甚至出现功能障碍。而西瓜、马蹄、绿豆、柿子等寒凉的食物，容易降低经络运血的能力，更加不利于经络疏通，从而影响肩周炎的恢复。