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鸡蛋——补虚益气

来源:国医小镇发布时间:2022/6/21
导读:鸡蛋——补虚益气別名:鸡卵、鸡子、滚头 性味:味甘,性平 归经:归脾、肾、胃、大肠经 营养成分:蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、无机盐、维生素A、维生素B2、维生素D 食用功效 鸡蛋有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤 美肤的作用,适宜身体虚弱、贫血、脾胃虚 弱…

      鸡蛋——补虚益气

別名:鸡卵、鸡子、滚头 

性味:味甘,性平 

归经:归脾、肾、胃、大肠经 

营养成分:蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、无机盐、维生素A、维生素B2、维生素D


      食用功效
      鸡蛋有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤 美肤的作用,适宜身体虚弱、贫血、脾胃虚 弱、营养不良、女性产后以及老年人高血压、高血脂、冠心病等患者。

Tips:不适宜肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓、肾炎等患者食用。

      饮食宜忌:

适宜:

鸡蛋+苦瓜 保护血管 

鸡蛋+西红柿营养全面
鸡蛋+韭菜 増进食欲
相克:
鸡蛋+兔肉 刺激肠胃
鸡蛋+茶叶 不利于肠胃吸收

      海藻鸡蛋饼
      健脾养胃、益气补虚
原料:

海藻90克,面粉80克,洋葱70克,鸡蛋1个
调理:

盐2克,鸡粉2克,芝麻油2毫升,食用油适量
做法:
1.洋葱切成粒,海藻切碎。
2.锅中注水烧开,放入海藻,煮半分钟,捞出沥干;将发菜装入碗中,放入洋葱粒,打入鸡蛋,用筷子搅散,放入鸡粉、盐,搅成蛋糊,淋入芝麻油,放入面粉,拌匀,倒入清水,搅匀成面糊。 

3.煎锅注油烧热,倒入蛋糊,摊成饼,煎至成形,翻面,煎至焦黄色,将煎好的蛋饼取出,把煎好的蛋饼切成块,将切好的蛋饼装入盘中即可。

      烹饪指导:

      白水煮蛋最有利于吸收营养;不宜做成茶叶蛋,对肠胃不好。炒鸡蛋鲜香味美,但放的油不宜过多。

 

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