燕麦——消食润肠

      燕麦——消食润肠

别名：野麦、雀麦 

性味：味甘，性温 

归经：归脾、心经 

营养成分：碳水化合物、维生素B1、维生素E、矿物质、核黄素、植物纤维

      食用功效
燕麦富含膳食纤维，而膳食纤维是大肠最好的清道夫，能刺激肠蠕动，加速粪便排泄，预防便秘，还可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

适宜：

燕麦+牛奶 利于吸收
燕麦+山药 益寿延年
燕麦+南瓜 益肝和胃
相克：
燕麦+白糖 产生胀气
燕麦+红薯 胃痉挛、胀气

      糙米燕麦饭
      益肝和胃、防治肠癌 

原料：

燕麦30克，水发大米、水发糙米、水发薏米各85克
做法：
1.碗中倒入适量清水，放入准备好的原料。 

2.将碗中的原料淘洗干净。 

3.把淘洗净的原料装入另一个碗中，加入清水。 

4.放入烧开的蒸锅中。 

5.用中火蒸30分钟，至食材熟透。 

6.把蒸好的糙米燕麦饭取出即可。

      烹饪指导：

燕麦片最好买需要煮的，可以最大限度地提供饱腹感。燕麦可用于制作蛋糕；燕麦麸可以单独食用，如蛋糕和面包，也可以和其他食物一起食用。