夏季营养食谱粽香糯米排骨

端午节过后，家里剩下点糯米与苇叶，今天准备做些糯米排骨，清香可口，散发着苇叶的香气，糯米的清香，掺杂着排骨的肉香，真是美味极了，接下来就一起来学习这道美味的菜肴吧。

【香糯米排骨】

【主料】：糯米200克、猪小排300克

【辅料】：盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、植物油1/2汤匙

【做法】

1.我用的是小肋排，买好的排骨让店家给剁好，回家后清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

2.糯米提前泡上

3.笼中铺上苇叶

4.每一块排骨都在糯米里裹一下

5.摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟

6.出锅放香葱即可

烹饪技巧

糯米一定要提前泡好泡透，这样蒸出来的糯米亮晶晶，不会夹生。

糯米的营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

糯米的食用效果

1.滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3.缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

总结：糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。