【食疗药膳】香菇木耳焖支竹

药膳推荐：香菇木耳焖支竹

材料：

香菇50克，木耳50克，支竹200克，调味品适量。

做法：

将食材分别用清水浸泡两三个小时；分别将木耳和支竹洗净后用开水焯过；爆炒香菇，盛起备用；木耳和支竹爆炒片刻，汇入香菇，加水用中火焖至熟软入味即可食用。

特点：

此款斋菜有降压降脂的功效，可助提高机体免疫力。

香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。