对症麻疹的食疗：香菜荸荠(马蹄)水 透发解毒

香菜荸荠(马蹄)水

【功效】

这款食疗里面的香菜，通称芫荽，性微温味辛，气香，入肺、胃经，有发汗透渗、消食下气的功能。《医林纂要》说它能“升散阴气，辟邪气，发汗，托疹”。荸荠即马蹄，药食兼之，性寒味甘，能清热、化痰、消积。广东民间常用此汤作麻疹患儿的辅助治疗，又可为盛暑的清凉饮料。

【原料】

香菜15～30克，荸荠(马蹄)6～8个。

【制法】

各物洗净。荸荠(马蹄)去皮，切对半。一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约4碗水量)，武火滚沸后，改文火煲约40分钟便可。此量可供1人用，于1日分多次进饮。