三餐合理，补气补血才能“双丰收”

    随着生活节奏的加快，人们一日三餐的时间与摄入量都不能保证了。许多上班族都是拎着闹钟起床，能多睡一会儿就多睡一会儿。于是，早餐便成为随手应付的“路边摊”；午饭，一般就用快餐解决了；下班时间不定，或早或晚，晚餐也变成了不能保质保量的“凑合着吃”。研究表明，三餐不定时，人体就只能用体内储存的糖原和蛋白质供给身体活动所需，久而久之会导致皮肤干燥，还容易因为营养不良导致机体抵抗能力下降。此外，白天空腹时，身体内储存能量的保护机能增强，大量脂肪会涌入血液，以做好“饥饿储备”，吃进的食物很容易被吸收，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪聚集，导致身体肥胖。由此可见，三餐不合理，会给我们的身体带来很多伤害。所以，女性要想气血双补，一定要三餐合理。

其实，我们的老祖宗对一日三餐早有研究，就是时辰养生。中医认为，气血在各脏腑的流注是有规律的，气血流注到某个脏腑时，这个脏腑的功能就显得格外旺盛。那么，对应人体时辰，我们应该怎么安排三餐呢？上午7~9点，胃经最旺，此时天地阳气上升，人体消化功能增强，宜吃早餐，为上午的工作补充能量。上午11点到下午1点，心经最旺，这个时候阴气开始升起，是天地气机的转换点，人体也需要吃过午饭，休息一会儿有利健康。下午5~7点，肾经最旺，人体经过泻火排毒，在此时进入贮藏精华的阶段，这个时候要再喝一杯水，保护肾和膀胱。胃的消化功能低下之时吃多了则难以消化，故晚餐应该少吃。

就餐最好有固定的时间，如果无法保障定时吃饭，那就要注意保证两餐间隔时间适宜。间隔太长会引起髙度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，长此以往，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时。所以，两餐的间隔以4~5小时比较合适，5~6小时基本上也合乎要求。

除了三餐的时间要规律，在食物选择上，要注意早餐重营养，中餐重全面，晚餐要求清淡；吃饭的量也不可以忽略，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

具体来说，一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的。

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1.早餐

早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。早上及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐应选择易消化、易吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。主食一般应吃含淀粉的食物，全麦面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

2.午餐

午餐要吃饱。俗话说“中午饱，一天饱”，说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因而，午餐的种类要齐全，以供应身体对各种矿物质、维生素、蛋白质等营养的需求。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理的饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份汤。

但是，中午要吃饱不等于暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族（少劳力的工作人群）在选择午餐时，可选择一些茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物作为午餐的搭配。

3.晚餐

晚餐要吃少，还要清淡一点，应选择含纤维和碳水化合物多的食物。因为晚餐比较接近睡眠时间，如果吃得太好，或者吃得太饱，不仅会加重胃的负担，影响睡眠，还会导致过剩的营养留在体内，造成肥胖，影响健康。而在现实中，许多女性认为一天没有好好吃饭，所以在晚上吃很多好吃的来犒劳自己。显然，这种做法和健康理念是违背的，最好能做一下调整。

晚餐最好选择面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘等，偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。女性只有合理安排三餐，才能及时补充机体的消耗，保证气血充足。