三七花：养血益气，美肤悦颜

    三七花为五加科植物三七的花序，也是三七全株中三七皂苷含量最高的部分。三七花自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，具有很强的活血养血的功效，是女性不可缺少的食用“药花”。

【性味】性凉，味甘、微苦。

【归经】归肝、肾经。

【储藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

【选购】以色黄绿、味甘苦、花大、干燥、不带柄者为佳。

【功效说明】养血益气，化瘀通脉，美肤悦颜。常食能调补脾胃，促进造血，淡化色斑，消除面部痤疮、粉刺。

【适合人群】适合体虚贫血，皮肤粗糙，面部常生痤疮、粉刺，面色晦暗，精神恍惚，月经失调，痛经的人食用。

【用法用量】泡茶、炒肉、煲汤均可，每次3～10克。三七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外。

【食用注意】体虚畏寒、月经过多、受凉感冒者及女性经期、孕妇忌服。不建议三七花和其他花茶一起使用，因为三七花单独使用效果最好，如果不习惯它的味道可以加些冰糖。

调养食方

三七花炖鸡

【功效】养血益气、美肤悦颜

【用法】每周2～3次

【原料】三七花10克，母鸡1只，油菜50克，姜末、葱末、胡椒粉、精盐各适量。

【做法】母鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，斩块；三七花用温水泡软，洗净；油菜择洗净；将鸡块放入砂锅中，加适量清水，武火煮沸，撇去浮沫，加入三七花、姜末、葱末，转文火煲2小时，待鸡肉烂熟时，加精盐、胡椒粉、油菜调味提鲜，再煲10分钟即成。

【功用】对气血瘀滞所致的贫血、面色晦暗多斑、痤疮、皮肤粗糙、精神恍惚、月经量少、痛经等症有一定的食疗作用。

三七花炒肉

【功效】益气养血、化瘀美肤

【用法】每周2～3次

【原料】三七花3～5朵，猪瘦肉200克，姜片、葱段、精盐、植物油各适量。

【做法】三七花用温水泡10～20分钟，洗净；猪瘦肉洗净，切片；锅中倒适量植物油，烧热，下姜片、葱段爆香，加入肉片，炒至半熟，放入三七花同炒，用精盐调味，炒熟即成。

【功用】对气血瘀滞所致的面色晦暗，常生痤疮、粉刺，皮肤粗糙，月经量少，痛经等症有一定的食疗作用。