儿童生长发育调理健康靓汤──清补凉煲鸡脚排骨汤

 清补凉煲鸡脚排骨汤

【配方】清补凉1包（约120克），鸡脚12只，排骨460克（斩件），盐、生抽、清水各适量。

【制作】

①  清补凉盛筲箕内，洗净沥干待用。

②  鸡脚用少许盐搓擦片刻，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。排骨放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

③  煲内加入适量清水煲滚，放入清补凉、鸡脚、排骨，用猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐及少许生抽调味。

【方解】清补凉有补清补的功效，其中包括有玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等中药；鸡脚营养补虚、强健筋骨；排骨补肌、润燥、益髓。本汤方有补虚强壮的作用。

【应用】适于小儿体质虚弱且虚不受补者服用。