脾胃虛弱，莲肉糕来开胃健脾

莲 肉 糕

几乎每一个人都出现过食欲不振的情况，特别是对于小孩、老人和病人来说，经常缺乏食欲，这种情况非常让人头痛。

中医上认为，食欲不振通常是脾胃虚弱引起的，想要彻底解决这一问题，就必须要开胃健脾。

当你在吃了坏食物、心情不好，或者是生病的时候，我们的脾胃肠道就会受到不同程度的破坏，此时它们没有办法完成食物的消化和吸收工作，所以我们就会觉得没有胃口。于是，我们为了保护胃肠，就会不想吃饭，这是为了减少脾胃肠道的负担，让其尽快恢复。

如果我们可以及时消除对胃肠的伤害，那么它自然就会迅速恢复。但是在实际生活中，很多患者根本就不注意调理，反而是反复刺激肠胃，比如，有的人不停地喝酒，有的人喜欢吃辣的食物，这些都会对脾胃造成严重的伤害。在脾胃受到伤害之后出现了食欲不振，此时，修复其的原料又没有及时补充，自然就会导致脾胃的恢复难上加难。

也许你觉得食欲不振是小问题，可是它背后却隐藏着大问题。中医认为“有胃气则生，无胃气则死”，意思就是说，有了食欲就可以吃饭，就想去吃饭，只要吃饭我们就能够活下去。但是没有了食欲，就不想吃饭,不吃饭自然不可能活下去。换句话而言，就是不管是什么疾病，只要是能吃饭的人，那么他的身体还是可以得到充足的营养进行恢复的，由此可见，食欲是多么的重要，我们不能够轻视食欲不振这个小毛病。

当然了，如果你是偶然出现的食欲不振也没有必要担心，这种情况主要是出现在情绪不佳、睡眠不足、身体疲倦、食品单调等时候，症状的持续时间不会很长，一旦这些原因消除之后，自然你会胃口大开。但是如果是长期性的食欲不振，那么就必须要去医院治疗了。特别是突然出现，而且还没有明显的诱因，并且持续时间较长的时候，因为这种食欲不振是不容易恢复的，经常会有呕吐、上腹饱胀等症状，此时就应该提高警惕，因为这类食欲不振通常是某些疾病的早期信号，比如大家熟知的胃溃疡或者胃炎等。

其实，食欲不振发生的原因有很多种，但是脾胃虚弱是食欲不振的根本原因。中医讲究“脾开窍于口”，换句话说，脾的功能和口味与食欲的关系非常密切。口淡、食欲不振这些又全部是脾虚的症状。当脾的运化能力不足，那么我们在进食之后就会觉得反胃、胸闷、消化不良、腹泻、大便稀烂等，这在中医上被称为是“脾虚泄泻”。当我们脾胃虚弱的时候，经常会表现出脸色泛黄、发白，整个人没有精神，而且还时不时打饱嗝，严重的话还会出现一闻到食物就想吐的情况。

    显而易见，对于脾胃虚弱引起的食欲不振，我们可以使用生姜泡糖茶等办法来缓解一时之急，但是想要从根本上解决问题，还必须从补脾胃入手。因此，我建议患者可以多吃一些有补脾健胃功效的果仁，比如常见的莲子、茯苓、芡实、藕粉、山楂等，当然也可以食用一些由它们制作而成的食品，比如山楂糕等。 

茯苓一般是生长在松树根上面的，因此又称松苓。味道甘甜，入于心、肺、脾经。有利水渗湿、益脾和胃的功效。

一方面，甘味入脾，因此茯苓具有补脾的作用；另一方面，由于脾恶湿喜干，茯苓的利水渗湿作用就能够有效减轻脾的压力，从而达到健脾的功效。

其中芡实又叫鸡头莲或是鸡头米，入心、肾、脾、胃四经，也是补脾养胃的佳品。这里我再介绍一个专门治疗脾胃虚弱的古方，叫做“莲肉糕”。

【原料】莲子250克、糯米500克、白糖适量。

【做法】将莲子用水泡发去心，置锅中，加水适量，煮至烂熟后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂；将糯米淘尽置盆中，加入莲肉泥，拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待冷后用洁净屉布压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。

莲子味道甘涩，归脾、肾、心经，味道甘甜能补脾。《本草备要》记载，说莲子可以“开胃进食”，看来莲子对于健脾补胃确有其效。

总之，莲肉糕所用之物，都是甘甜的味道。中医认为甘味补脾胃，因此此方对于健脾养胃具有良好的功效。

当然，对于心神不安或者失眠的人也是可以食用此糕的。但是需要注意的是，对于便秘的人，就不适合食用此糕了，因为莲子具有固涩的作用，食用后会加重便秘。

对于食欲不振的人除了饮食补养调治之外，在平时还应该养成良好的生活习惯。特别是不要随意喝酒，不要吃生冷的食物，这些日常细节对于脾胃的关照也非常重要。只有经常注意，才能够早日调整好脾胃，寻回健康的身体。