抗衰老祛皱功效排行——乌鸡

⊙说明及别名：乌鸡又名武山鸡、乌骨鸡。

⊙性质：温性。

⊙适用者：一般人群均可食用。

⊙不适用者：患严重皮肤疾病者宜少食。

●乌鸡营养功效

    乌鸡富含赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老；丰富的微量元素能补充人体营养；维生素A，微量元素硒和黑色素具有清除体内的自由基、抑制过氧化脂质形成的作用；维生素E是高效的抗氧化剂，能抗衰老，使皮肤富有弹性。

●营养成分表

    每100克蛋白质平均含量22.3克

    每100克视黄醇当量平均含量73.9微克

    每100克维生素E平均含量1.77毫克

每100克钾平均含量323毫克

●适宜摄入量：每次150克为宜。 

●乌鸡主要功效：抗衰老、祛皱、提高生理机能、强筋健骨。

●主要营养成分：蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁。

●识别及注意事项

    乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖。不宜用高压锅，可用耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火，吃起来别有一番风味。

●乌鸡的抗衰老祛皱成分

    蛋白质：蛋白质是一种复杂的有机化合物，食入的蛋白质在人体内经过消化，被水解成氨基酸，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。乌鸡中含有丰富的蛋白质，可增强人体抵抗力，还可以滋养肌肤。

    维生素E：维生素E是一种能够抵消氧化作用的抗氧化剂，具有维持结缔组织弹性，促进血管血液循环的作用，在体内还有调节激素正常分泌，控制体内酸素消耗，保护皮肤黏膜等功能，从而使皮肤滋润健美，令人充满青春活力。

●乌鸡的抗衰老祛皱功效

    ▲抗衰老去皱：与一般鸡肉相比，乌鸡含有10种氨基酸，可提高人体生理机能、延缓衰老，还可以祛除皱纹，美容养颜。经常食用能预防皮肤干燥，增强皮肤抵抗力，增强肌肉细胞活力，促使人体细胞更新加快。

    ▲活肤美肤：维生素E对促进皮肤代谢，防止皮肤衰老起着至关重要的作用。乌鸡中含有丰富的维生素E，使女性的性腺分泌细胞活跃，增加女性荷尔蒙分泌，从而使肌肤变得光滑、亮泽。

●乌鸡食法指要

  ★枸杞红枣乌鸡汤

    材料：枸杞子40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只。

    做法：1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞 蛀起，用水洗净，沥干水；

          2.枸杞子用温水浸透，洗净，沥干水；

          3.红枣和生姜用水洗净，刮去姜皮，切2片；

          4.乌鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料，大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

    功效：补血养颜，益精明目。

●乌鸡的饮食宜忌

    【宜】体虚血亏，肝肾不足、脾胃不健康的人适宜食用鸟鸡。

    【宜】妇女，特别是产妇体虚血亏者宜食乌鸡。

    【忌】体肥，严重皮肤疾病者宜少食乌鸡。

    【忌】患严重外感疾患时不宜食用乌鸡。