抗衰老祛皱功效排行——黑木耳

说明及别名：黑木耳又名木耳、光木耳。

性质：平性。

适用者：一般人群均可食用。

不适用者：有出血性疾病、腹泻者。

⊙黑木耳营养功效

    黑木耳肖含的微量元素能补充人体必需的营养，还可以延缓衰老；维生素E是高效的抗氧化剂，能提高皮肤弹性，防止皱纹的产生；膳食纤维能够排毒养颜，防止便秘。

⊙营养成分表

    每100克维生素E平均含量11.34毫克

    每100克蛋白质平均含量12.1克

    每100克铁平均含量97.4毫克

    每100克镁平均含量152毫克

    每100克钙平均含量247毫克

⊙适宜摄入量：每日320克左右为宜。

⊙识别及注意事项

优质黑木耳表面黑而有光润，有一面呈灰色，手感干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假黑木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

⊙黑木耳主要功效：美容、抗衰老祛皱、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血。

⊙主要营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、铁、钙、磷、维生素B：、维生索B2、 胡萝卜素。

⊙黑木耳的抗衰老祛皱成分

    铁：铁可以提高人体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬能力，同时也可增强人体的抗感染能力。黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

蛋白质：蛋白质是不同氨基酸与肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质，可修补人体组织。黑木耳含有丰富的蛋白质，能够促进皮肤细胞再生，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性。

⊙黑木耳的抗衰老祛皱功效

    抗衰老祛皱：皱纹是指皮肤受到外界环境影响，形成游离自由基，自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质、氧化细胞而形成的小细纹、皱纹。黑木耳中含有的类核酸物质，能使皮肤变得光滑细腻，细纹逐渐减少，女性长期食用有助于保持皮肤光滑，延缓衰者。

抗衰老亮肤：随着年龄的增长，皮肤新陈代谢减慢，油脂分泌减慢，皮肤渐渐衰老、暗沉、老态。黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，改善肌肤衰老。

⊙黑木耳食法指要

  ★双耳汤

    材料：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。

    做法：1.将黑木耳、银耳用温水泡发（黑木耳若太大块可撕成小块），拣去蒂及杂质．洗净放入锅内，

          2.加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。

    服法：早晚各吃1次，需长期食用。

    功效：适用于阴虚津亏血燥所轫的店政燥裂状，如鱼鳞、口干舌燥、便秘等症。

    备注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。

⊙黑木耳的饮食宜忌

    【宜】黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以黑木耳，味道异常鲜美。

    【宜】矿山、冶金、毛纺、理发工人宜多食黑木耳。

    【忌】鲜黑木耳含有毒素，不可食用。

    【忌】孕妇不宜多吃黑木耳。