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说明及别名:桑葚又名桑果、桑枣。
性质:寒性。
适用者:一般成人适合食用。
不适用者:少年儿童不宜多吃。
⊙桑葚营养功效
桑葚所含的脂肪酸可分解脂胰聋肪、降低血脂;乌发素可使头发变黑而光泽;果糖和多种维生素能抗衰老,滋养皮肤。
⊙营养成分表
每100克蛋白质平均含量1.6克
每100克维生素B2平均含量0.05毫克
每100克糖类平均含量7.6~8.3克
每100克维生素E平均含量12.78毫克
⊙适宜摄入量:每日20~30颗(30~50 克)。
⊙识别及注意事项
桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易引发溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚,因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
⊙桑葚主要功效:抗衰老祛皱、生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发。
⊙主要营养成分:葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷、胡萝卜素、烟酸、亚油酸、维生素C、黏液质、钙质。
⊙桑葚的抗衰老祛皱成分
氨基酸:桑葚中含有大量的氨基酸,能够防止皮肤衰老,并帮助皮肤更新活性细胞,促进皮肤新陈代谢。
花青素:花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的 O 酸碱改变颜色。花青素为人体带来多种益处。花青素是 ,一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。桑葚中含有丰富的花青素,能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善人体关节的柔韧性。
⊙桑葚的抗衰老祛皱功效
抗衰老祛皱:桑葚中含有丰富的氨基酸,能够直接给皮肤补充植物性荷尔蒙,帮助女性恢复活力,抚平皮肤细纹,让皮肤重归紧致有弹性的状态。
营养美肤:桑葚含有的果糖、苹果酸、花青素苷能够促进皮肤新陈代谢,还能够养颜美容、帮助抚平皱纹。此外,桑葚中的微量元素还能改善皮肤血液供应,营养肌肤,延缓衰者。
⊙桑葚食法指要
★桑葚白芍茶
原料:鲜桑葚30克、臼芍3克、绿茶3克。
用法:用桑葚白芍的煎煮液泡茶饮用。
功效:养阴柔肝,生津润燥。
★桑葚菊花茶
原料:鲜桑葚30克、菊花3克、绿茶3克、冰糖10克。
用法:用桑葚的煎煮液泡菊花绿茶饮用。
功效:清肝明目,滋肾益阴。
⊙桑葚的饮食宜忌
【宜】女性、中老年人适宜食用桑葚。
【宜】过度用眼者适宜食用桑葚。
【忌】忌食未成熟的桑葚,糖尿病人应忌食桑葚。
【忌】脾虛便溏者不宜吃桑葚。
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