如何让你的大脑永远“年轻”

    老年性痴呆是一个大家都非常关心的问题，也正在成为世界性的社会难题。一方面是因为它的发病率越来越高。另一方面，这种病在早期不容易被人发现。

    遗憾的是，对于这类顽疾，目前我们还没有很好的根治方法，所以最好的办法是以预防为主。怎么预防呢？

    在饮食上，我们在平时要多吃健脑的食品，如核桃含有丰富的不饱和脂肪酸亚油酸，被我们人体吸收后能变成脑细胞的组成物质；非常普通的黄花菜对治疗老年性痴呆也很有帮助，可以调治因肝肾阴虚及血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑，强化记忆的好食物；此外，像芝麻、花生、大枣、松子、桂圆等都能延缓脑功能的衰退。

    另外，芹菜和胡椒也可以有效延缓老年痴呆的到来。这两种食物富含木犀草素，有预防老年痴呆的作用。木犀草素是一种天然的黄酮类化合物，存在于多种植物中，包括胡萝卜、胡椒、芹菜、橄榄油和薄荷等。特别是芹菜和胡椒，它们本身的营养价值就很高。其中，芹菜对预防高血压和动脉硬化有一定的帮助，凉拌或者作为煲汤的辅料都是不错的选择。而胡椒粉作为一种调味品，可健胃、散寒，做菜、做汤时都可以撒上一点，但它对胃肠道有一定的刺激，所以我们每次食用最好不超过1g。

    妈妈每隔一段时间都会买回来一些芹菜，洗净后，叶子留下。用沸水简单地烫2分钟后，直接加入少量的食盐、大蒜、辣椒油、醋，拌匀就上桌了。经济又健康，而且不会破坏芹菜中的营养物质。

    除了上面说到的食物外，海鱼所含的不饱和脂肪酸对抗衰老，保护心血管也很有效，这一点要比淡水鱼强很多，其中，尤以金枪鱼的脂肪酸含量高。在非沿海城市的女性则可以用深海鱼油来代替。

    其他食物，如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等，对防治老年性痴呆均有一定的效果。

    除了在饮食方面应该多加注意，在生活上，我们也应该多运动，多交流，保持平和的心态，乐观的情绪。平时，我们不妨尝试多动动左手，这样可以开发我们的右脑。一般来说，在我们的一生中，右脑几乎处于沉睡状态，而且，在我们步入中年以后，它会随着年龄的增长而老化；如果两侧的大脑一起开发，就能有效地预防老年痴呆。

    那要怎样来“开动”我们的右脑呢？右脑支配的是左手，所以我们通过锻炼左手就可以间接地锻炼到右脑。

    首先，尝试用左手拿勺子，我们甚至还可以尝试用左手来绘画、拿筷子。其次，在闲时，我们可以左手握两颗核桃，不断地转动。如果身边没有类似核桃的球形物体，那我们可以用左手做全身的按摩，效果也是差不多的。除此之外，多做有氧呼吸，如慢跑、游泳，也可以有效预防老年痴呆的发生。但要注意一点，只有等到饭后一个半小时才可以做这样的运动，否则血液的从新分配会伤及胃，从而导致消化不良。