开胃祛斑药茶——柚子茶

祛斑药茶

【原料】

新鲜整柚子1个，蜂蜜500克，白砂糖200克。

【制作方法】

1．将整柚子用清水彻底洗净，并用65℃左右的热水浸泡5分钟，然后捞出。

2．把捞出的柚子擦干净，然后剥开。剥开时，要将柚子分成三部分：蜡质外皮、白色质地疏松外皮和果肉。

3．去掉柚子果肉外部的皮质薄膜，取出里面粒状的果肉备用。

4．柚子的蜡质外皮和疏松的白色内瓤都切成长4～5厘米，宽0.1～0.2厘米的细丝备用。

5．将处理好的果肉放进一个大的瓷或玻璃容器中，用勺子充分挤压，直至所有果粒全部破裂，果汁溢出。

6．把挤压好的果肉和切好的两种果皮丝一起放进一口大小合适的炖煮用锅，加入全部的蜂蜜和白砂糖，并添加少量清水，置火上文火慢慢熬煮，直煮到果皮软烂、水份全部熬干，锅内物体呈黏稠果酱质地为止。

7．准备一只足够大的耐高温玻璃瓶，放进沸水中煮5分钟以上，彻底消毒。

8．取出玻璃瓶控干水后，将煮好的柚子酱灌入，并封好口。放进冰箱冷藏，10天后即可开封，取出适量柚子茶加水冲泡饮用。

【用法】

不拘时、不拘量，随时冲泡饮用。

【保健功效】

这款药茶具有行气消食，健脾和胃，清热解毒。适用于因体内脾胃不和或虚火上升、壅滞头面、头面气血不畅引发的面部色斑丛生、面色黑黄等症。

【其他功效】

对不停打嗝、食欲不振等不适，也有一定缓解作用。

【温馨提示】

制作此茶，不宜使用香气过于浓郁的桂花蜜，以免影响柚子茶独有的香气；如有条件，也可将分离好的柚子果肉和两种皮丝一起放人搅拌机，打成果酱状之后再放入锅中熬煮。