豌豆炒虾仁（美白护肤养颜药膳）

【原料】

    虾仁250克，嫩豌豆100克，水淀粉、豆油、香油、料酒、盐、味精各适量。

【做法】

1．将嫩豌豆洗净，用淡盐水汆烫一下，备用。

2．在炒锅中放入豆油，三成热时，放入虾仁，快速划炒，变色即可盛出。

3．锅留底油加热，放入豌豆翻炒几下，再加入料酒、盐、味精翻炒片刻，加入虾仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

【功效】

    本品补中益气、健脾渗湿，适用于湿浊内阻导致的皮肤暗沉。

【温馨提醒】

虾仁不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果一起食用，否则会降低虾仁蛋白质的营养价值。

【食材妙用】

豌豆芽有清肝明目的食疗功效，对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视物模糊的朋友更适合常用。