美白淡斑功效排行——黄豆芽

⊙说明及别名：黄豆芽是黄豆生成的芽，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。

⊙性质：寒性。

⊙适用者：一般人群均可食用，尤其青少年可『匆多食。

⊙不适用者：虚寒尿多者慎食。

⊙黄豆芽营养功效

黄豆芽所含的维生素C对\面部雀斑有较好的淡化效果；维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压；蛋白质可增强抗体。

⊙适宜摄入量：每天一小碟。

⊙营养成分表

    每100克维生素C平均含量8毫克

    每100克维生素B1平均含量0.04毫克 

每100克蛋白质平均含量4.5克

⊙黄豆芽主功效：美白淡斑、美肤润肤、清热利湿、消肿除痹、治疣赘。

⊙主要营养成分：蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B12、维生素B2、烟酸、维生素C。

⊙黄豆芽的美白淡斑成分 

    维生素E：维生素E是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力的作用。维生素E能促进人体新陈代谢，增强人体耐力，提高免疫力。

维生素C：维生素C是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。千黄豆中基本上不含维生素C，发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加，可以保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱。

⊙黄豆芽的美白淡斑功效

美白淡斑：皮肤变黑产生斑点，本是肌肤氧化的过程。我们熟悉的维生素C及其衍生物便是抗氧化的高效成分，它们能把氧化过程再还原回去，抑制黑色素的氧化反应，让肌肤逐渐透黄豆芽中含有丰富的维生素C，能防止皮肤色素沉着，保持皮肤弹性，让皮肤看起来明亮白。

抗氧化：我们的身体在新陈代谢过程中，形成了各种各样的自由基，其中，95%的自由基都是对身体有害的氧自由基。它们攻击细胞，产生氧化作用，损害细胞功能，使人体活力下降，导致多种疾病。黄豆芽中的维生素E是自由基最直接的捕获者，在自由基攻击细胞之前，它先与自由基起反应，将之中和，从而消除了自由基对人体细胞的侵蚀作用，使肌肤变得光滑、细腻、白皙。

⊙黄豆芽食法指要

  ☆素炒黄豆芽

    材料：黄豆芽450克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。

做法：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟；

      2加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

功效：美白淡斑，活肤。

⊙黄豆芽的饮食宜忌

    【宜】黄豆芽适宜妇女妊娠高血压者．便秘者、痔疮患者食用。

【宜】黄豆芽适宜肥胖症患者食用。

【忌】慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食黄豆芽。

【忌】勿食无根黄豆芽。