白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉 ...[详情]

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥 ...[详情]

红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、 ...[详情]

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了 ...[详情]

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦 ...[详情]

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较 ...[详情]

甘藷（《本草纲目》引《异物志》），甘储、朱薯、金薯、番薯、番茹(《本草纲目拾遗》），山薯、地瓜(《随息居饮食谱》）。[详情]

解蠡（《神农本草经》），屋英、起实、赣（《名医别录》），必提珠（《滇南本草》），苡米（《随息居饮食谱》）。[详情]

胡麻、巨胜（《神农本草经》），方茎（《吴氏本草经》），油麻（《食疗本草》），胡麻人（《食性本草》），乌芝麻（《本草新编》）。[详情]

为禾本科玉蜀黍属植物玉蜀黍Zea.mays.L的种子。我国大部分地区均产。[详情]

稻谷收获后，经砻谷机脱去颖壳，保存皮层、糊粉层和胚芽，即为糙米。[详情]

由禾本科植物稻培育成的一种特色品种。我国陕西、贵州、湖南等省多产。[详情]

香米呈长粒状，无色，半透明，油润光滑，腹白小，不黏。[详情]

秫黍、黄糯（《食物本草》），黍米、黄米（《随息居饮食谱》），丹黍米、红莲米（浙江），赤虾米（江南）。[详情]

籼粟（《本草纲目》）《粱、小米（《随息居饮食谱》），芦粟、小米（《食鉴本草》）。[详情]

糯米分为长籽型和圆籽型二种，长籽型呈长椭圆形，略扁，一端钝圆，另端歪斜，有胚脱落的痕迹，表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。[详情]

秋季颖果成熟时采收，脱下果实，晒干，除去稻壳即可食用。选材以外观完整、坚实、饱满、无虫蛀、无霉点、无异物夹杂者为佳。[详情]

夏季或秋季霜降前后种子成熟时收割，打下种子，晒干去皮壳备用。选材以颗粒饱满、完整，呈三角状，褐色，散发清淡气息者为佳。[详情]

雀麦（《饮食须知》），燕麦子（《本草纲目》引周宪王），雀麦米（《本草纲目》），燕小麦（《调疾饮食辨》），野麦（《食物中药与便方》），乌麦（《 ...[详情]

养心益肾，除热止渴，健脾止泻，敛汗通淋。适宜于各种人群，尤其宜脏躁，烦热，虚汗，消渴，泄泻，乳痈，外伤出血，淋病，烫伤者食用。[详情]