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健康养生,百病不愁
肾结核多在成年人发生,我国综合统计75%的病例发生在20~40岁之间,但幼年和老年亦可发生。男性的发病数略高于女性。肾结核的临床表现与病变侵犯的部位及组织损害的程度有所不同。病变初期局限于肾脏的某一部分则临床症状甚少,仅在检验尿液时有异常发现。尿中可找到结核杆菌。
药膳推荐:
◆ 党参麦冬瘦肉汤
材料:猪瘦肉300克,党参15克,麦冬10克,山药适量,盐4克,生姜少许。
做法:
1. 猪瘦肉洗净切块;党参、麦冬分别洗净;山药、生姜洗净去皮,切片。
2. 猪瘦肉汆去血污,洗净后沥干。
3. 锅中注水,烧沸,放入猪瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜,用大火炖,待山药变软后改小火炖至熟烂,加入盐调味即可。
功效:本品能益肺补肾、滋阴补气。
小知识:经常食用猪瘦肉可改善缺铁性贫血。
◆ 荠菜四鲜宝
材料:荠菜、鸡蛋、虾仁、鸡丁、草菇各适量,盐5克,淀粉5克,料酒3毫升。
做法:
1. 鸡蛋蒸成水蛋;荠菜、草菇洗净,切丁;虾仁洗净;虾仁、鸡丁均用盐、料酒、淀粉上浆后,入四成热油中滑油备用。
2. 锅中加入清水、虾仁、鸡丁、草菇丁、荠菜烧沸后,用剩余调料调味,最后勾芡浇在水蛋上即可。
功效:本品能增强体质、杀菌抗炎,对于肾结核患者有一定辅助疗效。
◆ 瘦肉豌豆粥
材料:豌豆30克,猪瘦肉100克,大米80克,姜末少许,盐适量。
做法:
1. 豌豆洗净;猪瘦肉洗净,剁成末;大米用清水淘净,用水浸泡半小时。
2. 大米入锅,加清水烧开,改中火,放姜末、豌豆煮至米粒开花。
3. 再放入猪肉末,改小火熬至粥浓稠,调入盐即可。
功效:瘦肉豌豆粥具有益气补中、调和阴阳、通利二便的作用。
小知识:豌豆营养丰富,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒的功效。
◆ 茯苓双瓜汤
材料:茯苓30克,薏米20克,西瓜、冬瓜各500克,大枣5枚,盐适量。
做法:
1. 将西瓜、冬瓜分别洗净,切小块;茯苓、薏米、大枣分别洗净。
2. 往瓦煲内加2000毫升清水,煮沸后加入茯苓、薏米、西瓜、冬瓜、大枣,大火煲开后改小火煲3小时,调入盐即可。
功效:茯苓、薏米能利水消肿,对肾结石有一定食疗效果。西瓜、冬瓜可清热消烦,且热量低,肥胖症患者饮服此汤可有效抑制肥胖。
小知识:冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,具有利尿消肿、清热止渴等作用。
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