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鲍鱼具有滋补肝肾的作用,肝肾功能偏弱、精血亏耗的人,可以吃一些。但鲍鱼比较昂贵,对于普通家庭来说常吃可能有些负担不了。
海参和鲍鱼的功效相似,我们也可以通过吃海参来滋补肝肾,不用买那种特别好特别贵的海参,一般的就可以。
这两种食物用作尝新的食物的活很容易做,一般加热几分钟就可以吃了。可是我们用它来滋补肝肾时,取的是它的营养,所以熬得时间越长越好。
中医上有一句话叫:“形不足者,温之以气,精不足者,补之以味。”精不足,就是精血不足,我们用海参和鲍鱼来滋补肝、肾,就是补养精血,要取其内在精华,而不是取其滋味,所以熬得时间长,可以让它的营养留下来,同时去掉它的滋味。
肾在中医上讲属于下焦,下焦补养的原则是:“下焦如渎,非权不沉。”意思是,我们的下焦就好像是身体的水沟,除非用像秤砣那样的东西,否则就不能沉下来。
而鲍鱼、海参都属于这种味浓、质重的东西,所以它可以用于肝肾,可以用于下焦。
不只是鲍鱼、海参这些比较贵的东西能滋补肝肾,凡是蛤蚧类的食物,都有滋补肝肾的效果。不仅是鲍鱼肉,鲍鱼壳也有滋补肝肾的作用,同时它还可以治疗失眠。鲍鱼壳就是我们平时说的中药一一石决明。
关于鲍鱼的用处,还有一个民间验方:眼睛干涩或自觉眼睛疲劳时,可把鲍鱼壳清水洗洗,然后扣在眼睛上5分钟,会感觉很舒服的,因为鲍鱼壳不仅滋补肝肾,还能清热明目。
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