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女贞子,又称女贞实、冬青子,是木犀科女贞属植物女贞的果实。其外果皮薄,中果皮较松软,易剥离,内果皮木质,黄棕色。
女贞子紫黑色,油性,无臭,味甘、微苦涩。归肝、肾二经,具有补益肝肾、清虚热、明目之功效,主治腰膝酸软、遗精、耳鸣、须发早白、头昏目眩等病症。女贞子的形状与人肾的形状差不多,按照以形补形的理论,女贞子对各类肾病有很好的疗效。
【食用宜忌】
宜:肝肾阴虚、腰酸耳鸣、须发早白、胃病及痛风患者宜用。
忌:脾胃虚寒、泄泻及阳虚者忌服。
【推荐菜品】
女贞参枣粥
原料:女贞子10克,西洋参5克,大枣20克,小米150克。做法:加水适量,将上述材料煮粥食用。喝时加适量蜂蜜。
回春炖盅
原料:女贞子20克,桑葚子、枸杞子、枣(干)各30克,柏子仁15克,菟丝子、覆盆子(干)各10克,鸡腰子40克,姜、大葱、江米酒、盐各适量。
做法:药材稍冲洗后,加适量水煮开,改小火煮至汤汁剩100毫升时,去渣,药汤备用,鸡腰子洗净,入开水焯烫,随即捞起,洗净沥干。炖盅中放入枣、鸡腰子、调料及药汤,入锅盖上盖蒸透即可。
功效解析:此品具有养心安神、补肾益精的作用,适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒等症。
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