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健康养生,百病不愁
【养肾功效】
人参能大补元气、养肾生津、生津止渴、安神益智,可用于治疗阳痿、尿频、食少、消渴、倦怠、健忘、惊悸、虛咳喘促、自汗暴脱、头痛眩晕、劳伤虚损等症。
【选购方法】
优质人参须长而老,上有米粒状小疙瘩;芦较长,通常分为两节或三节;皮为黄褐色,质地紧密,有光泽。
【不宜人群】
患有糖尿病、冠心病、高血压、动脉硬化、胆结石、胆囊炎的人不宜食用。
养肾药膳推荐:
清炖人参鸡
(补脾益肺、养肾生津、宁心安神)
原料:鸡1只,人参15克,枸杞10克,菜心30克
调料:胡椒粉、料酒、盐各适量
做法:
1.鸡处理干净;人参洗舰、洗净。
2.往砂锅中加适量清水,放入鸡、人参、枸杞、料酒、盐,大火煮沸,改小火烛1个小时。
3.鸡肉熟烂后,放入菜心稍煮,加少许胡椒粉调味即可。
爆炒人参鸡片
(滋补强壮、补肺益肾、大补元气)
原料:鸡脯肉200克,黃瓜、冬笋各20克,人参15克,鸡蛋清1个
调料:葱花、姜丝、猪油、香油、料酒、水淀粉、味精、盐各适量
做法:
1.鸡肉洗净,切片;人参洗净,斜切成小片;冬笋、黄瓜洗净,切片。
2.鸡肉片加入盐、味精、鸡蛋清、料酒、水淀粉抓匀,腌渍10分钟。
3.锅入猪油烧热,下鸡肉片翻炒熟后捞出,控油。
4.锅留底油烧热,放入葱花、姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、鸡肉片,加味精、盐调味,淋少许香油即可。
人参红枣茶
(补血益气、养护肝肾)
原料:人参3克,红枣8枚
做法:
1.人参洗净,斜切成小片。
2.红枣去核,洗净。
3.将人参片、红枣放入杯中,用沸水冲泡,加盖焖10~15分钟,代茶饮用,并吃掉人参、红枣。
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