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【养肾功效】
中医认为,鹿茸能壮肾阳、益精血、强筋骨、固崩止带,可用于头晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕等症。
【选购方法】
优质鹿茸外皮呈红棕色,外形饱满、挺圆、毛细、质嫩、体轻,底部无棱角,皮与茸贴得很紧密。
【不宜人群】
出血性疾病、发热性疾病、肝肾疾病、冠心病、高血压患者不宜食用。
鹿茸蛋花汤
(补肾、壮阳、填精)
原料:鹿茸4小片,鸡蛋1个
调料:盐少许
做法:
1.鹿茸洗净,用半碗清水浸泡一夜。
2.将装有鹿茸的碗(包括浸泡鹿茸的水),放入锅中隔水蒸40分钟。
3.鸡蛋打散制成蛋液,放入鹿茸汤中,加少许盐调味,继续蒸2分钟即可。
鹿茸粳米粥
(温肾、益精、壮阳)
原料:鹿茸3~6克,梗米150克
调料:盐少许
做法:
1.将鹿茸烘干,研成细末。
2.粳米淘洗干净,用清水浸泡1小时。
3.往砂锅中加适量清水,放入粳米及泡米的水,大火煮沸。
4.放入鹿茸末,继续煮至粥熟,加少许盐调味即可。
鹿茸炖鸡肉
(强筋骨、益精血、壮肾阳)
原料:鹿茸片8克,鸡肉200克
调料:盐适量
做法:
1.鹿茸片洗净,用清水浸泡一夜;鸡肉洗净,切成小块。
2.往砂锅中加适量清水,倒入鹿茸片及浸泡的水,再放入鸡肉块。
3.炖至鸡肉熟烂后,加适量盐调味即可。
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