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健康养生,百病不愁
【润肺养肾功效】
中医认为,西葫芦有润肺止咳、清热利尿、消肿散结、除烦止渴的功效,对于肾炎、疮毒、烦渴、水肿、腹胀等症有一定的食疗功效。
【选购方法】
优质西葫芦大小适中,瓜体周正,表面光滑,无伤疤和腐烂现象。
【不宜人群】
大量食用西葫芦对肠胃不利。因此,脾胃虚寒的人应少吃。
西葫芦炒鸡蛋
(补益身体、提高免疫)
原料:西葫芦200克,鸡蛋3个
调料:葱花、植物油、盐各适量
做法:
1.西葫芦洗净,去皮,切片。
2.鸡蛋打散,搅拌均匀,制成蛋液。
3.锅入油烧热,下蛋液摊成蛋饼,盛出备用。
4.锅入少许油烧热,下西葫芦片炒熟,放入蛋饼翻炒,起锅前加少许盐调味,撒入葱花炒匀即可。
什锦西葫芦
(清热去火、通便瘦身、健脾养肾)
原料:西葫声250克,绿豆芽、鸡肉各100克,玉兰片50克
调料:蒜末、香油、醋、味精、白糖、盐各适量
做法:
1.鸡肉洗净,煮熟,切丝;西葫芦去瓤,洗净,切丝。
2.往绿豆芽洗净,焯熟;玉兰片洗净,切丝,焯熟。
3.碗中加香油、醋、味精、白糖和盐,调成味汁。
4.将绿豆芽、玉兰丝和鸡丝放在西葫芦丝上,撒上蒜末,淋调味汁即可。
西葫芦炒肉
(清热利尿、健脾幵胃、润肺养肾)
原料:西葫芦400克,猪瘦肉100克
调料:葱花、梢物油、生粉、酱油、盐各适量
做法:
1.西葫芦洗净,去皮,切成片;猪瘦肉洗净,切片,加生粉、酱油腌渍片刻。
2.锅入油烧热,下肉片大火翻炒至肉片断生,盛出备用。
3.锅入少许油烧热,下西葫芦片炒熟,放入肉片翻炒,起锅前加少许盐调味,撒入葱花炒匀即可。
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