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健康养生,百病不愁
【健脾补肾功效】
板栗有健脾、养胃、益气、补肾、壮腰、强筋等功效,可用于治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻和肾虚引起的腰膝酸软、小便频多等症。
【选购方法】
优质板栗表面颜色较浅,无明显的光泽,尾部有很多绒毛。此外,个头大的板栗水分较多,甜度不够。
【不宜人群】
风湿病、糖尿病患者忌食。婴幼儿及消化能力弱的人不宜多食。
板栗冬瓜煲老鸭
(健脾养肾、滋阴润燥、增强免疫)
原料:板栗200克,老鸭500克,冬瓜100克
调料:陈皮、葱花、姜片、枸杞、盐各适量
做法:
1.板栗去壳、皮,洗净;陈皮用清水泡软;冬瓜洗净,切成薄片。
2.老鸭洗净,切成大小适中的块,入沸水中焯5分钟,捞出洗净。
3.往砂锅中加适量清水,放入鸭块、板栗、冬瓜、陈皮、枸杞和姜片,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味,撒上葱花即可。
板栗夹心糕
(开胃健脾、养护肾)
原料:牛奶饼干片,板栗沙200克,低筋面粉、蛋液各适量
调料:植物油适量
做法:
1.取牛奶饼干一片,放上一点板栗沙,再放上另一片饼干,按紧;将低筋面粉、鸡蛋调成稀一点儿的全蛋浆。
2.烧盘扫油,将板栗饼生坯放入烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至呈金黄色,取出烧盘,逐个将板栗饼裹上全蛋浆,翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。
板栗膏
(养胃、健脾、补肾)
原料:板栗(鲜)100克
调料:白糖20克
做法:
1.选优质板栗,剥去外壳,用清水洗净,沥干水分后捣成泥状。
2.往锅中加适量清水,放入板栗泥,煮成糊膏。
3.板栗膏熟后,加适量白糖调味即可。
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