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健康养生,百病不愁
【健脾养肾功效】
花生可健脾、养胃、润肺化痰,可用于反胃不舒、肺燥咳嗽等症。此外,花生中所含的磷、铁等矿物质是维持和改善人体正常生殖机能的重要元素。
【选购方法】
带壳的优质花生外壳上有较深、较清晰的纹路,整体形状饱满,不带壳的优质花生颗粒完整、表面光润、无外伤。
【不宜人群】
痰湿较甚者、肠滑腹泻者、消化不良者、高脂血症患者、跌打瘀肿者不宜食用。
花生豆豆粥利
(利水清热、健脾和胃、养肝补肾)
原料:粳米100克,绿豆20克,黑豆20克,花生仁(带皮)30克。
做法:
1.将绿豆、黑豆、花生仁分别洗净,放入清水中浸泡3小时,捞出备用。
2.往锅中加适量清水,倒入黑豆、绿豆、花生仁,大火煮沸。
3.将洗净的粳米倒入锅内,继续煮沸后改小火熬煮至米烂豆熟即可。
花生玉米拌豆腐
(健脾养胃、清肺补肾、延缓衰老)
原料:豆腐200克,玉米粒20克,花生仁(生)20克
调料:香菜10克,姜5克,植物油、香油、味精、盐各适量
做法:
1.豆腐洗净,切成小块;姜、香菜洗净,切末。
2.把豆腐块、玉米粒用开水煮透,倒出备用。
3.花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,捞出.去掉外皮。
4.放姜末、豆腐块、玉米粒、花生仁、盐、味精、香油,在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可。
花生红枣汤
(补气养血、健脾养肾)
原料:花生仁(带皮)100克,红枣10枚
调料:红糖适量
做法:
1.花生仁、红枣分别洗净。
2.往锅中加适量清水,放入花生仁、红枣,大火煮沸,改小火慢炖至花生仁熟烂,加适量红糖调味即可。
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