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健康养生,百病不愁
【养肝补肾功效】
中医认为,虾入肝、肾经,可补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒,用于阳痿、早泄、遗精、乳汁不通、神经衰弱等症。
【选购方法】
优质虾的虾壳和虾须都比较硬,整体呈青色,有光泽,眼珠突出,肉结实,腥味较浓,且肉与壳贴得很紧密。
【不宜人群】
患有哮喘症、关节炎、痛风症、高尿酸血症者不宜食用虾肉。
搭配宜忌
虾+西蓝花 补肾填精,补脾和胃 |
虾+香蕉 补肝益肾,润肠通便 |
虾+紫菜 养肾补心,化痰利水 |
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虾+西红柿 营养更加丰富 |
虾+山楂 引发腹痛等症 |
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龙井虾仁
(营养丰富、补肾壮阳)
原料:虾仁400克
调料:龙井新茶1克,蛋消1个,植物油、水淀粉、绍酒、盐各适量
做法:
1.虾仁洗净,加蛋清、盐、水淀粉拌匀腌渍2小时,入油锅滑至白玉色,盛出沥油。
2.龙井新茶用热水冲泡,泡开后将茶叶和茶汤分开盛放。
3.锅入油烧热,将虾仁回锅,快速将龙井茶叶放入锅中翻炒,起锅前加入一大匙茶汤,淋入绍酒即可。
紫菜虾仁汤
(降脂补钙、强健肾脏)
原料:紫菜50克,虾仁200克
调料:葱5克,姜3克,胡椒粉、水淀粉、盐各适量
做法:
1.虾仁洗净,加适量胡椒粉和水淀粉搅拌均匀。
2.紫菜放入清水中浸泡后捞出,沥去水分;葱洗净后切成葱花;姜洗净后切成丝。
3.往锅中加适量清水,煮沸后倒入虾仁,放入姜丝,大火煮沸。
4.将紫菜放入锅中,加适量盐调味,继续煮沸,撒上葱花即可。
香蕉炒虾仁
(补钙壮骨、补益五脏)
原料:香蕉300克,虾仁100克,鸡蛋清50克
调料:葱段、姜末、框物油、料酒、酱油、淀粉、鸡精、白糖、盐各适量
做法:
1.虾仁洗净,沥去水分,加适量料酒腌渍片刻,加适量淀粉用手抓匀。
2.香蕉去皮,切块,沾满淀粉后放入鸡蛋清中,沾满蛋清。
3.往锅中加适量植物油,放入处理好的香蕉块炸熟,盛出备用。
4.往锅中加适量植物油,下葱段和姜末炝锅,香气四溢后倒入香蕉块和虾仁翻炒,加适量酱油、鸡精、白糖和盐调味即可。
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