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【养肝补肾功效】
淡菜中的蛋白质和各种维生素、矿物质可以有效促进人体新陈代谢,达到养护肝脏的目的。淡菜的补肾功效显著,可用于肾虚引起的腰痛、阳痿、盗汗、眩晕等症。
【选购方法】
优质淡菜外壳坚硬,壳面呈墨绿色。购买时可以拿起两枚淡菜相互敲击,如果铿锵有声,就是鲜活的淡菜。
【不宜人群】
消化能力弱的人不宜大量食用。
淡菜+麻雀肉 改善阳痿等肾虛症状 |
淡菜+白萝卜 改善腰痛、多尿等症 |
淡菜+韭菜 补肾壮阳功效显著 |
淡菜+紫菜 养心补肾,养肝补钙 |
韭菜炒淡菜
(补肝肾、益精血、助肾阳)
原料:韭菜100克,淡菜肉200克
调料:梢物油、味精、盐各适量
做法:
1.将韭菜洗净,切成段;淡菜肉洗净,放入清水中煮熟,捞出沥水。
2.锅入油烧热,放入韭菜稍炒,下淡菜肉继续煸炒。
3.加少许味精、盐调味,出锅装盘即可。
淡菜豆腐蔬菜汤
(养护肝肾、开胃通便、明目强身)
原料:淡菜150克,豆腐、萝卜各60克,油菜叶、干蘑菇各40克,枸杞10克
调料:植物油、盐各适量
做法:
1.淡菜用清水浸泡,洗净;油菜叶洗净,撕碎;干蘑菇用温水泡发,洗净;萝卜、豆腐分别洗净,切成条状;枸杞洗净。
2.锅入油烧热,下淡菜翻炒,加清水大火烧沸。
3.放入萝卜、豆腐、蘑菇和枸杞,小火炖至所有食材熟烂,放入油菜碎叶稍煮,加少许盐调味即可。
淡菜排骨汤
(滋阴补髓、改善肾虚)
原料:淡菜肉100克,排骨300克,红枣8枚
调料:桓物油、胡椒粉、盐、葱段、姜片各适量。
做法:
1.淡菜洗净,放入开水中浸泡,捞出控去水分;排骨洗净,切块;红枣洗净。
2.锅入油烧热,下葱、姜爆香,放入淡菜稍炒,加入适量清水,大火煮沸。
3.放入排骨、红枣,继续煮沸后,改小火炖至所有食材熟烂,加适量盐、胡椒粉调味即可。
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