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健康养生,百病不愁
【养肝补肾功效】
羊肉具有补肾壮阳的功效,可用于阳瘘早泄、腰膝酸软、体虚畏寒、腹中冷痛、虚劳不足等症。此外,羊肉还具有健脾养胃的功效,脾胃强健则肝脏强健。
【选购方法】
优质羊肉呈鲜红色,有很浓的羊膻味,肉壁厚度在4~5厘米之间。
【不宜人群】
腹泻、口干、烦躁、大便干结者应少食羊肉,肝脏疾病患者忌食羊肉。
搭配宜忌
羊肉+扁豆 健脾,养肝,补肾 |
羊肉+白夢卜 助阳补精 |
羊肉+粳米 改善肾虚阳痿、血虚经痛 |
羊肉+山药 补脾养胃,补肾涩精 |
羊肉+板栗 会引起呕吐 |
羊肉+南瓜 引发腹胀、胸闷、脚气 |
孜然香爆羊肉
(健脾养胃、补肾壮阳)
原料:羊肉300克,香菜1小把
调料:孜然粉、葱段、姜丝、干红辣椒段、花椒油、料酒、生抽、盐各适量
做法:
1.羊肉洗净,切片;香菜去根,洗净,切段。
2.锅入花椒油烧热,放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。
3.放入羊肉片煸炒,至稍变色,加入料酒及少许生抽,大火煸炒至羊肉断生。
4.撒入孜然粉及少许盐调味,放入香菜段翻炒均匀即可。
西红稀牟肉汤
(健脾幵胃、补虚补血、补肾壮阳)
原料:羊肉300克,西红柿2个
调料:葱段、姜片、盐各适量
做法:
1.羊肉洗净,切片;西红柿洗净,切块。
2.往锅中加适量清水,放入羊肉片、西红柿块、葱段、姜片,大火煮沸,改小火炖30分钟。
3.至羊肉熟烂后,加少许盐调味即可。
五元羊肉汤
(增强免疫、健脾开胃、补肝养肾)
原料:羊肉400克,荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞各15克
调料:葱段、姜片、蒜片、桂皮、清汤、胡椒粉、料酒、盐各适量
做法:
1.羊肉、红枣分别洗净;荔枝、桂圆去壳,洗净。
2.往锅中加适量清水,放入葱段、姜片、料酒、桂皮,大火烧沸,撇去浮沬,改小火煨至八成烂,取出切块,装入砂锅中。
3.放入荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、蒜片、胡椒粉、盐、清汤,小火炖至羊肉酥烂即可。
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