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【养肝补肾功效】
中医认为,黑芝麻有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的功效。黑芝麻中所富含的维生素E、镁等可以很好地促进人体的生育机能。
【选购方法】
选购时,找到一个断口的黑芝麻,观察其断口处的颜色。如果是白色的,那就是真正的黑芝麻;如果是黑色的,则是染色的伪劣品。
【不宜人群】
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
搭配宜忌
黑芝麻+核桃 益智,养肾 |
黑芝麻+红枣 补肝肾、乌发 |
黑芝麻+木耳 补肾荞心、润燥生津 |
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黑芝麻+蜂蜜 润脏腑,调脾胃 |
黑芝麻+鸡肉 会产生不良反应 |
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黑芝麻山药羹
(补肝肾、养心脾)
原料:黑芝麻40克,山药60克
调料:白糖适量
做法:
1.黑芝麻去杂质,洗净,放锅内用小火炒香,研成细末。
2.山药放入干锅中烘干,打成细粉;黑芝麻与山药粉混匀。
3.往锅内加入适量清水,大火烧沸,将黑芝麻粉和山药粉慢慢加入沸水锅内,同时放入白糖,不断搅拌,煮约5分钟即可。
黑芝麻猪肉汤
(补益气血、健脾和胃、养护心肾)
原料:黑芝麻60克,猪瘦肉200克,胡萝卜40克
调料:葱花、姜片、香油、盐各适量
做法:
1.将猪瘦肉洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁。
2.将黑芝麻洗净,放入锅内炒熟。
3.往锅中加适量清水,倒入洗净的猪瘦肉丁、胡萝卜,大火煮沸后改小火熬煮至肉熟烂,撒上黑芝麻即可。
黑芝麻蜂蜜糊
(调养肝肾、乌发、滋阴)
原料:黑芝麻200克,蜂蜜200克
做法:
1.选优质黑芝麻,并将黑芝麻洗净。
2.将锅烧热,放入黑芝麻小火炒香,盛出放凉,再将黑芝麻捣碎。
3.将捣碎的黑芝麻装入碗中,加适量蜂蜜搅匀至糊状即可。
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