番木瓜可助消化

番木瓜，原产于东南亚，大概17世纪明朝后期时传入我国，因外形与中国木瓜相似，所以称之为“番木瓜”。当然，现在番木瓜也已经在本土生根发芽，在海南、两广、云南等南部地区已成为一种日常水果，而由于交通的便利，实际上南北方各地都能随时品尝得到。

番木瓜，其果肉鲜嫩多汁，质地柔软，且含有番木瓜碱、木瓜酶、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、维生素C、维生素E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素等多种营养成分。尤其是其中的木瓜酶，可将肉类的结缔组织和蛋白质分解，让肉吃起来更鲜嫩可口，更可以促进胃对蛋白质的消化与吸收。至于木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解为人体重要能源之一的脂肪酸，从而提高胃动力，增强胃消化能力。另外，其中的木瓜碱还具有抗肿瘤的功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。而从中医方面来看，木瓜性平、微寒，味甘，归肝、脾经。食之有助消化、治胃病、清心润肺之功。

所以，在日常的水果享受之余，我们不妨也把番木瓜搭配些肉类来当菜肴食用。这样不仅可以使得肉类的蛋白质更容易吸收，还可以起到提高胃肠消化能力的作用。下面这道番木瓜鲩鱼尾汤就值得大家一试：

原料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：将番木瓜洗净削皮切块备用，然后将鲩鱼尾放入油锅中煎片刻，随后将番木瓜块、少许生姜片及适量的清水放入锅中，加盖煮1小时左右即可。

功效：木瓜鲩鱼尾汤不仅可以促进消化，还能暖胃和中、消食化滞，尤其是对于消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡患者来说，更是营养丰富的滋补品。

另外，因木瓜性寒，如果想要通过吃番木瓜促进消化的话，不宜饭前空腹食用，而最好选择在饭后，且适宜几块即可。