慢性胃炎药膳——绿豆南瓜汤

【主料】

绿豆50克，老南瓜500克，猪棒子骨500克。

【辅料】

食盐3克。

【做法和服用】

将绿豆淘洗干净；猪棒子骨洗净、砸破后与绿豆共入锅中，注入清水1000毫升，大火烧开后，改为小火煮半小时，加入去皮、切成寸半见方的老南瓜块(选择“上霜重”，瓜皮下呈现明显的“深绿色线纹”为上品)。再衡沸半小时，即骨酥肉烂，绿豆爆腰，瓜块熟透，加盐调味，空腹食用。

【功效】

清胃热、降血脂、降血糖、补骨气、润大肠、养肌肤。

【适用人群】

慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸软者，美肤健身者，便秘者。

【百变搭配】

猪排骨可代替猪棒子骨。

------------------------------------小常识------------------------------------

南瓜：性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。