肝癌辅助食疗——海参香菇鸭

【主料】

老麻鸭1只，海参1个，鲜香菇500克。

【辅料】

精盐10克，味精1克。

【做法和服用】

将鸭宰杀后，去毛及内脏，洗净后切成小块，海参发涨后剖开去内脏，洗净，切片；鲜香菇洗净，去根蒂，共入沙锅内，注入清水约1500克，大火烧沸后，滗去浮沫，加盖，改为小火炖至骨酥肉烂，加盐和味精调味即成。3天内分次空腹热食，细嚼慢咽，温汤送服。大约1周服2剂，1个月为1个疗程。

【功效】

营养丰富，扶正、补虚，抗癌。香菇多糖、海参多糖均有抗癌、增强免疫力之效。

【适用人群】

肝癌等体虚患者。

【百变搭配】

草菇、茶菇、松茸等食用菇可代替香菇。