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山楂性微温,味微酸、甘,归肝、胃、大肠经,具有消食化积、理气杀菌、活血化瘀等功效,能够疏通血管,非常适合心绞痛患者食用。
【山楂菊花茶】
材料:鲜山楂90克,干菊花15克
做法:
①将山楂洗净,去除果核,把果肉切成小块,备用。
②向砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的干菊花,放入山楂,搅拌匀,盖上盖,煮沸后用小火炖煮约10分钟,至食材析出营养物质,揭盖,转大火,略微搅拌一会儿。
③关火后盛出煮好的菊花茶,装入汤碗中,稍微冷却后饮用即可。
【山楂黄精糙米饭】
材料:水发大米、水发糙米各90克,山楂50克,黄精6克
做法:①将山楂洗净,去除果核,黄精洗净,切小块,备用;糙米洗净。
②向砂锅中注入适量清水烧开,放入黄精,煮沸后用小火煮约20分钟,取汁放入碗中,加入糖米、大米,搅匀待用。
③取一个蒸碗,倒入拌好的食材摊匀铺平,撒上山楂;蒸锅上火烧开,放入蒸碗,用中火蒸至米粒熟软即可食用。
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