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红枣性温、味甘,归心、脾、肝经,具有益气补血的功效。红枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强入的耐力,增强入体抵抗力,非常适合疲惫乏力、少寐食少的心绞痛患者食用。
【红枣枸杞米糊】
材料:米碎50克,红枣20克,枸杞10克
做法:①把红枣洗净,切开,去除果核,再切成丁。
②取榨汁机,选择搅拌刀座组合,放入洗好的枸杞,倒入红枣丁和泡发的米碎,选择“搅拌”功能把全部食材榨成碎末后取出。
③汤锅上火烧热,倒入红枣米浆搅拌匀,用小火煮片刻至糊状即可。
【红枣酿苦瓜】
材料:苦瓜120克,红枣40克
调料:香茅叶少许
做法:①将苦瓜洗净,切成段,用勺子挖去瓤、籽,入开水中氽煮至断生,捞出备用。
②把洗净的红枣放入烧开的蒸锅中蒸15分钟后取出,去核后剁成枣泥。
③将处理好的苦瓜装入盘中,塞入枣泥,再放上洗净的香茅叶,放入烧开的蒸锅中,用大火蒸至食材熟透即可。
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