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杏仁性温、味苦,具有袪痰止咳、润肺定喘、生津止渴的功效,常用于肺燥喘咳非常适合肺源性心脏病患者食用。
【百部杏仁炖木瓜】
材料:木瓜300克,杏仁20克,百部5克,陈皮3克调料:冰糖40克
做法:①将木瓜洗净去皮切小块;杏百部、陈皮洗净。
②向砂锅中注入适量清水烧开,倒入杏仁、百部、陈皮和木瓜块,烧开后用小火煮20分钟,至食材熟软。
③加入冰糖,略煮至其溶化,盛出即可。
【风味杏仁豆浆】
材料:杏仁20克,黄豆100克
调料:白糖适量
做法:①将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中,加入适量清水搓洗干净,沥干;杏仁洗净。
②将黄豆和杏仁倒入豆浆机中,注入适量清水,至水位线,打浆。
③把煮好的豆浆过滤,倒入碗中,放入白糖,搅匀至其溶化即可。
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