风湿性心脏病患者宜吃-鸭肉

鸭肉不仅脂肪含量低，且所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。鸭肉还富含蛋白质和维生素E，非常适合风湿性心脏病患者食用。

【黄豆山药鸭肉汤】

材料：鸭肉块500克，山药110克，水发黄豆120克

调料：料酒、盐、鸡粉、姜片各适量

做法：①将山药洗净，去皮，切小块；鸭块洗净，并氽去血水，捞出待用。

②向砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的黄豆和山药，放入鸭块，撒上姜片，淋入适量料酒，烧开后用小火炖40分钟，至食材熟透。

③加入少许盐、鸡粉，拌匀调味即可。

【白芍鸭肉烧冬瓜】

材料：冬瓜300克，鸭肉400克，白芍8克

调料：料酒18毫升，生抽、盐、水淀粉、食用油各适量，姜片、葱花各少许

做法：

①将冬瓜洗净，去皮，切块；鸭肉洗净，切块氽烫；白芍加水煎成药汁。

②用油起锅，放入姜片爆香，倒入鸭块，加入料酒、生抽，炒匀，倒入药汁、冬瓜，烧开后用小火焖至熟，大火收汁，放入盐调味，撒上葱花即可。