风湿性心脏病患者宜吃-胡萝卜

胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、透疹止咳的功效。胡萝卜富含胡萝卜素，对风湿性心脏病有很好的预防效果。

【胡萝卜炒口蘑】

材料：胡萝卜120克，口蘑100克调料：盐、鸡粉各2克，料酒3毫升，生抽4毫升，水淀粉、食用油各适量，姜片、蒜末、葱段各少许

做法：

①将口蘑、胡萝卜洗净切成片，下入开水中汆至断生，捞出待用。

②用油起锅，放入姜、蒜、葱煽香；倒入焯煮过的食材，淋入料酒、生抽，炒香、炒透；转小火，加入盐、鸡粉、水淀粉，快速翻炒均匀即可。

【胡萝卜炒蛋】

材料：胡萝卜100克，鸡蛋2个调料：盐4克，鸡粉、食用油各适量，葱花少许

做法：①将胡萝卜去皮洗净，切成粒；鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。②向锅中注水烧开，倒入胡萝卜粒，焯至八成熟，捞出；把胡萝卜粒倒入蛋液中，加入盐、鸡粉，再撒入葱花，拌匀；用油起锅，倒入蛋液，翻炒至成型即可。