冠心病患者宜吃-花生

花生中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用花生可以预防动脉粥样硬化。此外，花生还具有降血压、预防心脏病的功效。

【枸杞花生粥】

材料：枸杞10克，水发花生米70克，水发大米150克

做法：①向砂锅中注入适量清水烧开。倒入洗净的大米，搅散开，放入洗好的花生和枸杞，揽拌匀。

②盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至大米熟透；揭开盖子，用勺搅拌片刻。

③把煮好的粥盛出，装入碗中即可。

【花生莲藕汤】

材料：莲藕150克，水发花生60克

调料：冰糖25克

做法：①将莲藕洗净去皮，切成薄片，向砂锅中注入清水烧开，放入洗好的花生，用小火煲煮约30分钟。②倒入切好的莲藕，用小火续煮。分钟至食材熟透，放入冰糖，拌煮至溶化即可。