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1、将母鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净,剁块。
2、将鸡块放入沸水中焯去血沫。
3、加清水,把砂锅放在大火上烧沸,加入当归、党参、鸡块,再用小火炖至鸡肉烂熟, 调入葱、姜、料酒、盐即成。
功效:当归能补血活血、调经止痛,为补血调经第一药,凡血虚、血淤、气血不和、冲任不调等引起的月经不调、痛经、闭经等症,皆可服 用;党参可益气补虚;母鸡能大补元气。三者搭配炖汤食用,对气血虚弱型痛经有很好的调养作用。
何首乌炒猪肝
材料:
何首乌20克,猪肝300克,韭菜花250克, 生淀粉、盐、香油、食用油各适量。
做法:
1、猪肝切片,入开水中氽烫,捞出沥干。
2、韭菜花切小段;将何首乌放入清水中煮沸, 转小火续煮10分钟,滤取药汁与生淀粉混合拌匀。
3、油锅烧热,放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒片刻,加入盐和香油拌炒均匀,淋上药汁勾芡即可。
功效:
何首乌滋补肝肾、滋阴养血,猪肝补血,韭菜补肾滋阴。三者合用,对肝肾阴虚引起的痛经有较好的补益作用。
上汤益母草
材料:
益母草300克,大蒜10克,猪瘦肉15克, 红椒1个,盐5克。
做法:
1、益母草去根洗净;大蒜去皮;红椒切块。
2、猪痩肉剁碎,加少许盐腌5分钟;大蒜炸香;益母草入沸水中氽烫,捞出装盘。
3、猪瘦肉炒香,下入大蒜、红椒、剩余盐,以及少量热水烧开,淋在益母草上即可。
功效:
益母草具有活血化淤、调经止痛的功效, 对女性月经不调、痛经、闭经等均有较好的疗效;大蒜可解毒、杀菌、增强抵抗力。二者配伍同用,可加强补虚调经的效果。
艾叶煮鸡蛋
材料:
鸡蛋2个,艾叶50克。
做法:
1、鸡蛋用清水冲洗干净;将艾叶洗净,加水熬煮至出色。
2、将洗净的鸡蛋放入艾叶水中一起炖煮约5分钟。
3、待鸡蛋壳变色,将其捞出,剥壳即可食用。
功效:
艾叶有理气血、逐寒湿、温经止血、安胎的作用,可治月经不调、痛经、心腹冷痛、久痢、吐衄、下血等症,尤其擅长治疗寒凝胞宫所致的痛经、月经不调、胎动不安等症。
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